Грибы весенние

Первая вершина европейского грибного года — месяцы март, апрель и май (см. таблицы). Снежный покров еще не сошел, а в лесах, расположенных на возвышенностях, уже появляются плодовые тела гигрофора мартовского. В это время на равнинах съедобных и вкусных грибов еще нет. ... Читать дальше »

ГРИБ ЖЕЛЧНЫЙ

Нет, все-таки никак нельзя ограничивать изучение российских грибов только съедобными видами — такая ограниченность может выйти боком. Вот, например, всем хорошо известный желчный гриб (Tylopilus felleus)... Да, он на слуху у миллионов грибников, попал в грибные популярные к ... Читать дальше »

Сморчок
Как выглядит

Он достигает в высоту 15 см, шляпка может быть круглой, конической, яйцевидной. Цвет – от светло-коричневого до почти черного. Такой разброс объясняется тем, что есть несколько видов сморчков, но все они съедобны и похожи друг на друга. Шляпка у сморчков дово ... Читать дальше »

Как ни странно, из первых грибов на почетном месте были строчки и сморчки!

Их всегда было много уже в апреле на местах лесных пожарищ, кострищ, и особенно, в старых окопах, рвах.

Сколько их видел на рыбалке по весне, так брать и не решился. Кто их вообще пробывал и как их г ... Читать дальше »

Майский гриб

Начинает расти майский гриб в середины или конце мая. Можно найти его на светлых опушках леса, на полянах, в садах и парках, растет кругами или рядами, образуя "тропинки грибов" в траве. Майский гриб средних размеров: ножка 5-8 см, а шляпка 4-8 см в диаметре, белого или кре ... Читать дальше »

Белым гриб назван потому, что при варке и в заготовках мякоть его не темнеет. Перед тем как приступить к закладке культуры гриба, необходимо выбрать подходящий для этого участок. На участке должны расти деревья хвойных или лиственных пород, желательно, достаточно молодые (8-10 лет), но это не строго ... Читать дальше »

Весной в конце апреля или начале мая любителей тихой охоты, грибников к которым я отношу и себя, начинает охватывать непреодолимое желание рвануть в лес. Кажется, что можно там искать, когда еще и снег не везде сошел? Но мы то знаем, что наступила быстротечная пора роста строчков. Именно они в основ ... Читать дальше »

Великое множество сыроежек растет в наших лесах, на городских улицах, в садах и парках.

Почти все они съедобные и, за редким исключением, не очень отличаются по вкусу. Рассказать обо всех нереально. Поэтому я выбрал всего два вида: самую человеколюбивую сыроежку выцветающую и самую вкус ... Читать дальше »

О том, что шампиньоны и вешенки можно выращивать в подвале своего дома или на балконе – знают многие. И даже о том, что для кого-то это становится весьма прибыльным делом. Однако настоящих грибников всегда волновал вопрос. А можно ли таким же образом выращивать и царя грибов?

К сожалени ... Читать дальше »

На полкило мицелия вам потребуется 2,5 больших ведра шелухи, соломы или другого субстрата. Если в качестве субстрата вы решили использовать шелуху, ее нужно правильно «запарить». Высыпьте ее в мешок из-под муки или сахара, поместите в большую емкость (например в ванную в квартире) и залейте горячей ... Читать дальше »

В последнее время грибоводство становится все более популярным. Многие хотят самостоятельно выращивать грибы на даче или даже дома. В действительности процесс выращивания грибов в подвале или в саду – дело несложное; достаточно знать основные правила, чтобы через несколько месяцев собрать хороший ур ... Читать дальше »

Правильно выбранная одежда грибника сделает поход в лес за грибами приятным и безопасным. Она должна защищать от солнца и ветра, комаров, мошки и клещей. В ней человек должен чувствовать себя комфортно.

Классический образ грибника в штормовке, ватнике или брезентовом плаще постепенно ух ... Читать дальше »

Трутовик серно-желтый

Поселяется трутовик серно-желтый на остатках деревьев или на ослабленных широколиственных деревьях: дубах, вязах, реже на тополе, иве, березе, ольхе. Начинает свой рост в конце мая, начале июня. Вторая волна его роста бывает ближе к осени. На первой стадии развития ... Читать дальше »

В российских лесах и садах растет великое множество незнакомых массовому грибнику, зачастую невзрачных пластинчатых грибов, которые народ без разбору величает поганочками.

Опознать и запомнить их все - задача непосильная да и вообще сомнительная. Однако познакомиться с самыми распростра ... Читать дальше »

Строчки

Чаще всего строчки встречаются в сосновых борах, предпочитая песчаные почвы, также на вырубках. Растут они и в других местах: на опушках, на гарях, в канавах, на обочинах лесных дорог. Строчки бывают двух видов: строчок обыкновенный и строчок гигантский. Шляпка у строчка с извил ... Читать дальше »

Грибы – это один из уникальных продуктов. Мы употребляем в пищу грибы и блюда из них не так часто. Ведь попробовать их на вкус можно лишь несколько раз в год, поскольку растут они, начиная с апреля по октябрь, если вы, конечно, не питаетесь исключительно грибами или не работаете на предприятии по их ... Читать дальше »

Сморчков в лесу уйма. По краю леса даже искать не стоит, но чуть заходишь подальше .. вот тут и начинается самое интересное. Не заметишь гриб в траве и под ногой ХРЯсь - Хрясь и нет гриба
Нарвались на опушку залитую солнцем и вот набрали немного. Вчера все какие-то маленькие попадались, а сег ... Читать дальше »

Выращивание грибов в домашних условиях. С незапамятных времен люди добавляли в пищу различные съедобные дикорастущие грибы. По своим питательным и вкусовым качествам правильно приготовленные грибы, иногда заменяют овощи и даже мясные продукты. В съедобных грибах содержится более 5-8% протеинов, 3-5% ... Читать дальше »

О том, что шампиньоны и вешенки можно выращивать в подвале своего дома или на балконе – знают многие. И даже о том, что для кого-то это становится Выращивание белых грибов
Выращивать белые грибы можно с помощью котлована размерами около двух метров в диаметре и глубиной 30 сантиметров.
... Читать дальше »