Дома сушат:
- в специальных сушилках
- в духовке на противне (маленький, маленький огонек)
- есть приспособа представляет собой каркас, а на нем решетка на высоте сантиметров 30, все это безобразие собирается на поверхности плиты, выкладываются грибы. В лесу такую конструкцию, над углями соорудить труда не составит. Только хвойные дрова не пихать.
Можно вместо решетки соорудить гирлянды из грибов с помощью ниток, красиво будет;)

Грибы надо перед сушкой мыть?

Ни в коем случае, только отчистить от грязи! Я сушу грибы в бане. На 2 крючка из гвоздей, забитых на расстоянии примерно 70 см. друг от друга в потолок над печкой одеваю медный провод с колечками под гвоздики. Количество проволочек определите сами, у меня над печкой из влезло 20 шт. на расстоянии 10 см. друг от друга. Одно колечко закручено постоянно, второе закручиваю после нанизывания грибов и раскручиваю перед снятием сухих. Медь допускает многократные изгибы и гриб при высыхании не так к ней липнет. Печь с камнями на ней топится в течении 2-х часов, потом остывает, обычно ночью. Грибы полностью высыхают за 2-3 цикла топки. Храните сухие грибы в банках с притертыми крышками, иначе они потеряют аромат. Раз в год перетряхнуть на газете - могут при неплотной крышке появится жучки-моль.
На природе не сушил, но видел в 60х крышу, унизанную снизками сохнущих белых грибов. Видел стойки с медной проволокой в 70х над костром.
ЗЫ: Прошлый год в наших краях был убойным на белый гриб!!! Я лет 15 не вывозил его багажниками.

Картинки, фото, рисунки грибы