В уютных лесах Чувашии прячутся такие находки для грибника как лисички, волнушки, опята, маслята, рыжики, грузди, подберёзовики, маховики. Этой осенью чебоксарцев порадовали опята, которые местные жители собирали по 40 литров за 3 часа, обилие маслят на склонах и в густой траве, огромные подосиновики, затаившиеся черные грузди, подберезовики и белые грибы.

Поход за грибами — это как путешествие в волшебное Средиземье. Ступаешь на мягкий ковер мха и ярко-жёлтой осенней листвы, прислушиваешься к треску сучков под ногами и странными шорохами леса. Вдыхаешь прохладный запах сырой земли и сосен.

Ищешь этих маленьких негодников, которые искусно прячутся от тебя в траве и листьях. Или наоборот, совсем не прячутся. Отгибаешь от своего лица очередную колючую ветку и — мама родная! Ставишь корзину и давай подрезать ножки. Корзина всё набирается, а тебе уже тяжело стоять в раскорячку. Или сидеть на корточках. О работе совсем не думаешь, и вообще о всяких мирских делах. Какая работа, когда тут такое Средиземье… Возвращаешься домой усталый и счастливый. И тут думаешь: это же ещё всё чистить надо! Вот единственная мирская мысль, которая теперь заботит.

Вообще, грибы — ценные продукты питания. Они приближаются по питательности к мясу и превосходят многие овощи. В них содержатся ферменты и энзимы, стимулирующие аппетит, вещества, помогающие лучше переварить и усвоить пищу, белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и сахара.

В чувашских лесах растут грибы, обладающие невероятными лекарственными свойствами. Например, малоизвестные съедобные грибы с отталкивающим названием навозники. Однако два вида навозников с успехом используются как в народной, так и научной медицине.

Опытный грибник отличается от неопытного тем, что он никогда не вернется из леса с пустым лукошком, сетуя на то, что грибов в лесу не оказалось. Уж он-то знает, что грибы в лесу есть всегда, только надо знать, где их искать. У видавшего виды грибника всегда есть в запасе несколько грибных мест, где его ждет богатый урожай белых, лисичек или подберезовиков. Ведь бывалый охотник не будет искать подберезовики под осиной, а подосиновики в сосновом бору. Ему доподлинно известны все повадки лесных обитателей, и в первую очередь их географические пристрастия и предпочтения.
Поэтому перед тем, как выйти из дома, определитесь, какая добыча вам больше по душе. Если подосиновики, направляйтесь в осинник, подберезовики вас будут ждать в березовой роще, а дубовики — в дубраве. В сосновом же бору вы их не найдете, зато можете собрать полные корзинки маслят, рыжиков и сыроежек. Если же вы предпочитаете разнообразие, то поспешите в смешанный лес, там вы его найдете в полной мере, но при условии, если погода для этого будет подходящей.
Дело в том, что грибы хорошо растут при сырой, но теплой погоде. Вот почему лучшее время для их сбора — 2-3 дня спустя после сильного дождя. Чтобы заранее запланировать свои походы в лес, необходимо внимательно следить за погодой, научиться предсказывать ее изменения. Для этого можно использовать народные приметы, самому вести записи наблюдений, включая в них показания барометра.
Таким образом, через некоторое время вы безошибочно будете предсказывать будущий дождь и не пропустите самые благоприятные дни для грибной охоты. Для самых нетерпеливых, которые еще не приобрели специальных знаний, но уже горят желанием отправиться за грибами, приводим несколько народных примет, свидетельствующих о скором приближении дождя: отсутствие росы на траве ранним утром, усиливающийся аромат цветов, закрывший цветочки и склоненный к земле клевер, шум листвы в безветренную погоду, отсутствие звезд на ночном небе.